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CHà‚TEAU BRAUDE-FELLONNEAU
HAUT-MEDOC

VIGNOBLE
Appellation: A.O.C Haut-Médoc
Localisation: Macau
Reprise Propriéte: 1982
1er Millésime: 1999
Superficie: 1,5 ha
Age Moyen du Vignoble: 25 ans
Densité de plantation: 6 600 pieds/ha
Rendement: 45 hl/ha
Encépagement: 30% Merlot, 70% Cabernet Sauvignon
Terroir: Graves du tertiaire.
Production annuelle: 4 300 à  7 000 bouteilles selon les millésimes.

VINIFICATION
Micro-cuvée
Vendange éraflée. Les fermentations sont faites en cuves inox thermo régulées durant 6 à  10 jours en fonction des millésimes.
La cuvaison dure entre 3 et 4 semaines afin d'extraire tout le potentiel qualitatif du terroir.

ELEVAGE
100% barriques de chêne français, chauffe moyenne, grain fin. 10 tonneliers différents.100% bois neuf. 24 mois d'élevage en fonction des millésimes. Le vin est collé et filtré.

TEMPS DE GARDE
Maturité: 6 à  8 ans Le vin pourra ensuite être conservé une bonne quinzaine d'années

Millésime 2004
Un dandy, vous dis-je ! Il arrive dans son costume noir aux reflets rouges violacés. Il s'est parfumé comme tout le monde, mais son parfum ne ressemble à  aucun autre:il sent la fumée, la cendre, le bois brûlé mais aussi l'amande et -…mais que fait-elle là  ? Quelle heureuse idée ! -la menthe fraîche.
Quand il glisse en bouche, c'est tout en contrastes: la fraîcheur vous envahit, mais vous sentez le volume et l'onctuosité de la matière tannique. Et surtout, surtout, vous êtes vite subjugué(e) par cette élégance, ce raffinement et ce soyeux très délicats.
Les notes de fruits sont discrètes, comme depetites baies. Elles se prolongent en des effluvesde charbon de bois
et de la douceur, rien que de la douceur…