Vinaigre de Poulsard 25cl
Philippe Gonet
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6.00 € TTC
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Dénomination: Vinaigre de Poulsard du Jura
Cépage: Poulsard
Mode de Fabrication: Selon le procédé de Louis Pasteur, légèrement adapté.
Élevage : Elevage en pièces de chêne de 228 l en vieille cave puis transformation définitive en vinaigre pendant au moins 3 mois.
Analyse du produit
Dégustation :
-Visuel : Robe Rosé pâle, brillante
-Olfactif : Nez souple de petits fruits rouges et de fruits
exotiques
-Gustatif :Belle bouche ample avec des notes
d'épices
Vieillissement: 10 ans
Accompagnement: Vinaigrettes, salades, réduction de sauces.
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