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Appellation:
Arbois
Cépage:
Chardonnay issu de vignes agées à  rendement maîtrisé et cultivées dans le respect de la tradition jurassienne
Vinification:
Fermentation thermo-régulées puis vinification en blanc
Élevage:
Passage 24 mois en Fûts d'âges et de volumes différents

Analyse du Vin
Dégustation:
- Visuel: Vin jaune-paille léger avec des reflets or.
-Olfactif: Nez de pomme et poire compotée.
- Gustatif:Suave et onctueux en bouche sur des notes de pommes légèrement acides - agrumes, zeste de citron.
Vieillissement:
Vin savoureux justement équilibré, avec une finale de pomme reinette mûre, notes d'épices.
Peut vieillir 10 ans et plus.
Accompagnement:
Fondues,Apéritifs,Beaux poissons et petits Crustacés.
Servir entre 12 et 13°