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Appellation : Arbois
Cépage : Poulsard
Vinification : Macération courte à  basse température en cuve thermo-régulée puis vinification en rouge
Élevage : Passage quelques mois en foudre de gros volume

Analyse du Vin
Dégustation:
- Visuel: Robe rouge très léger, reflets caramel- brillant- limpide.
- Olfactif: Nez fin fruité, (fraise des bois, cerise) puis notes florales-notes poivrées et minérales.
- Gustatif: la bouche est souple, grasse, agréable, beaucoup de fraîcheur et de vivacité, finale épicée (poivre, curry).
Vieillissement:
Vin de plaisir, frais et savoureux qui peut vieillir 5 à  8 ans.
Accompagnement :
Charcuterie, grillades et raclettes, volailles, poissons, cuisines épicées, tajines, couscous
A servir entre 9 et 12 °.