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Présentation du domaine:
Au sud de Beaune et Santenay, au coeur d'un charmant village bourguignon, berceau de la nouvelle appellation Maranges, les frères Bachelet, depuis 1979 n'ont cessé d'agrandir le domaine familial.
En 1983, ils font l'acquisition de l'ancien Domaine de Marcilly à  Chassagne Montrachet où s'offre un spectacle inoubliable de vieilles caves.
Actuellement leur vignoble s'étend sur 40 hectares répartis sur toute la Côte de Beaune. Ils reconduisent la tradition paternelle sans oublier la « Charte de Qualité » :
Lutte raisonnée, proportion de vieilles vignes, rendements limités, plants de vigne sélectionnés, vendange manuelle avec tri des raisins, élevage en fûts de chêne avec une proportion de fûts neufs variant de 15 à  30% selon l'appellation.

Gevrey-Chambertin

Ce village est situé dans la Côte de Nuits. Les sols sont calcaires avec une bonne proportion de marnes argileuses donnant aux vins puissance et rondeur.

Cépage : Pinot Noir.
Vinification: Récolte manuelle avec tri, égrappage entier, macération à  froid de 3 à  4 jours, fermentation contrôlée de 26°C à  32°C pendant une dizaine de jours, élevage en fûts dont une proportion en fûts neufs.
Caractère du Vin: Les vins de Gevrey Chambertin sont très colorés, d'une expression aromatique intense évoquant les baies de cassis et autres petits fruits, les notes animales de musc et de fourrure et souvent la réglisse lorsque le vin mûri. Ils sont puissants, associant à  leurs tanins un moelleux toujours abondant et une acidité de bon niveau.
Service et gastronomie: En vins jeunes servir à  température peu élevée 13 à  14°C. Les vins plus mûrs seront mis en valeur légèrement plus chambrés sans dépasser 16 à  17°C.La puissance des saveurs et des parfums de ce vin fait appel à  une cuisine corsée et élaborée : gigot de mouton, coq au vin, fromages puissants sauf les bleus.
Conservation: Les vins de Gevrey Chambertin sont constitués pour durer longtemps. Leur meilleur période, en fonction de leur puissance est entre 5 et 8 ans.