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Présentation du domaine:

Au sud de Beaune et Santenay, au coeur d'un charmant village bourguignon, berceau de la nouvelle appellation Maranges, les frères Bachelet, depuis 1979 n'ont cessé d'agrandir le domaine familial.
En 1983, ils font l'acquisition de l'ancien Domaine de Marcilly à  Chassagne Montrachet où s'offre un spectacle inoubliable de vieilles caves.
Actuellement leur vignoble s'étend sur 40 hectares répartis sur toute la Côte de Beaune.
Ils reconduisent la tradition paternelle sans oublier la « Charte de Qualité » :
Lutte raisonnée, Proportion de vieilles vignes, Rendements limités, Plants de vigne sélectionnés, Vendange manuelle avec tri des raisins.
Elevage en fûts de chêne avec une proportion de fûts neufs variant de 15 à  30% selon l'appellation.

Maranges 1er Cru « La Fussière » Blanc

L'appellation Maranges est née le 23 Mai 1989. L'Institut Nationale des Appellations d'Origine (I.N.A.O.) autorise les trois appellations , Cheilly les Maranges, Sampigny les Maranges et Dezize les Maranges, à se regrouper en une seule : Maranges.
Les vins blancs sont issus du cépage Chardonnay.
La production est de 2 hectares en blanc (100 hl)
Vinification en Blanc:
Récolte manuelle. Débourbage. Fermentation à  basse température.
Caractère du Vin:
Le Maranges blanc est un vin puissant qui sais rester frais. Ses arômes sont de type pomme mûre.
Service:
Le vin blanc ne sera jamais servi glacé mais à  12-13°C.
Gastronomie:
Les fromages moyennement forts conviendront bien (type Livarot).
Le vin blanc sera réservé aux poissons cuisinés et au foie gras.
Conservation:
Les Maranges sont bâtis pour mûrir lentement entre 5 et 10 ans.