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Château Mongravey
MARGAUX

VIGNOBLE
Appellation: A.O.C Margaux
Localisation: Arsac
Reprise Propriéte: 1980
1er Millésime: 1999
Superficie: 10 ha
Age Moyen du Vignoble: 25 ans
Densité de plantation: 6 600 pieds/ha
Rendement: 45 hl/ha
Encépagement: 40% Merlot, 60% Cabernet Sauvignon
Terroir: Graves garonnaises du quaternaire composées de sable et de galets.
Production annuelle: 4 200 bouteilles.

VINIFICATION
Micro-cuvée
Vendange éraflée. Les fermentations sont faites en cuves inox thermo régulées durant 6 à  10 jours en fonction des millésimes. La cuvaison dure entre 3 et 4 semaines afin d'extraire tout le potentiel qualitatif du terroir.

ELEVAGE
100% barriques de chêne français, chauffe moyenne, grain fin.
10 tonneliers différents. 100% bois neuf. 24 mois d'élevage. Le vin est collé et filtré

TEMPS DE GARDE
Maturité: 8 ans
Le vin pourra ensuite être conservé une vingtaine d'années.

Millésime 2003
L'amateur de vin concentré est aux anges avec ce nectar.
Sa robe brille du noir bleuté que renvoie le plumage de la corneille au soleil.
Au nez, il vous séduit déjà  par sa complexité et sa gourmandise, avec des notes encore très jeunes de tourbe, de bois, de croûte de pain dorée, de beurre et de vanille.
Il a la puissance d'un pur-sang, noble, incroyablement dense, mais tout en douceur et en caresse.
Le fruit apparaît en bouche, tendrement marié à  la réglisse, et la vanille ferme le cortège de la rétro-olfaction.
Les tanins sont d'une qualité exceptionnelle, tellement présents et pourtant tellement fondus.
Cette matière superbe est loin d'avoir dit son dernier mot, elle est encore contenue dans une austérité de jeunesse.
Le meilleur reste à  venir. Quelle belle promesse