Vinaigre de Savagnin 25cl
Philippe Gonet
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8.00 € TTC
Produit en stock, livraison immédiate
Dénomination: Vinaigre de Savagnin issu de l'agriculture biologique.
Cépage: Savagnin
Mode de Fabrication: Selon le procédé de Louis Pasteur légèrement adapté.
Élevage: à‰levage en pièces de chêne de 228 l en vieille cave puis transformation définitive en vinaigre pendant au moins 3 mois.
Analyse du produit
Dégustation:
-Visuel: Robe ocre jaune, légèrement ambrée, limpide brillante
-Olfactif: Nez fruité et rond, de noix fraîche et d'épices
-Gustatif: Attaque ronde sans agressivité, longue avec gras. Finale de noix et noisette.
Vieillissement: 10 ans
Accompagnement: Petits coquillages, salade de mâche
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