黄酒龙虾

4 人成分︰
2只各500G的龙虾，
少许盐、 胡椒粉、 250 克的黄油，
4 dl 的黄 Vin d'Arbois，烧化，
1 汤匙的黄油， 3 dl新鲜奶油
8个 蛋黄，
200 克米饭。

食谱︰
选择活龙虾，洗净。
煮沸，然后将酱汁奶油面糊配用。
龙虾切成块，放在锅里，黄油煎。
与黄酒烹饪20 分钟
当烹饪后完整的壳件摆好盘和备用的料放入 80 ° c烤箱中烤。
稀释蛋黄奶油。
不要煮，盖上盖子焖一会即可。
盛入盘中加入少许酱油，加一点黄油，
美味混合，搭配米饭。