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黄酒家禽沙鍋
黄酒家禽沙鍋
家禽
黄酒
成分︰
家禽肝脏500 克
500 克的新鲜培根
100 克葱
100 克的面包屑浸泡在牛奶里,
2 个鸡蛋,
1 茶匙的橄榄,
1 茶匙松露,
一包马德拉果冻,
Vin Jaune。
食谱︰
橄榄与切碎的新鲜培根和松露,马德拉,黄色酒,盐,芹菜盐,胡椒腌1 至 2 天。
将肝用黄油煎加入切碎的青葱煎到金黄色。
混合培根、 面包糠、 葱、 鸡蛋。
把肝和橄榄与切碎的新鲜培根和松露,马德拉,黄色酒,盐,芹菜盐,胡椒放入烤盘。
先用水煮 1 小时 30 到 2 小时 00 再用 200 ° C的烤箱烤 ,然后从烤箱中取出这道菜享用。
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