名称 ︰
侏罗山啤酒醋
制造方法︰

根据路易斯 · 巴斯德的方法，稍微改编，减少在低温度下发酵
醅酒 ︰
发酵在 228 升橡木桶中储藏在老酒窖里，然后再经过至少 7 个月，最终转换成醋，

产品分析:
--裙装 ︰
美丽的焦糖与琥珀色、 红木盘、 黑亮的着色物质。
鼻子 ︰
--美好的第一阶段嗅出芬芳馥郁香浓的黑香料，黑干果、 谷物、 焙烧味，
--由于起始物料的基础，鼻子嗅到的气味持久性很好，
--精确的风味层次的发展。摇匀后, 第二阶段，鼻子能更精细的嗅到芳香，黑胡椒、 李子、 黑啤、 烤的小麦、 冷咖啡，拉希德熏、 巧克力蛋、 甘草细腻风味。
--口感 ︰
动态的攻击。最佳口感。
--显著的张力，广泛用于烘培烧烤，是最佳调味。

配餐 ︰
--啤酒炖佛兰芒的洋葱
--猪肉
--熏烤鳗鱼少许啤酒醋配合白酒，黑米醋味道更佳。
--用啤酒醋和酱油腌制生鱼片或熏制鱼。
--鸽胸裹一层姜饼配啤酒醋，搭配新鲜的意大利面食。
--干的无花果和李子与啤酒醋和酸辣酱。
--煨猪头肉 deglaciated 啤酒醋，甜菜红黑胡椒。