名前:
ジュラ マクヴィン酢
酢 製造のモード:
Louis Pasteur の方法によってはやや適応。
家畜: 古いセラーの 18 l と数ヶ月の酢で最終処理からオーク樽で
繁殖。

製品の分析
試飲:
Visual: ピンクの色あせた、澄んだ、華麗なドレス
嗅覚: 最終的なエキゾチックなスパイスの香りフルーツの
味: 新鮮な新鮮な調理されたりんご
攻撃 サポート:
ドレッシング、料理


、砕氷クリストフ Ménozzi、
による
製品分析 マスター ソムリエ ・ ド ・ フランス、
最高ソムリエ ジュラ フランシュ =。

ドレス:
美しい色あせたピンクのドレス、古い金赤銅反射。
A 透明ディスク若いワインとして鮮やかな、澄んだ、かなり持続的な着色の問題。
鼻: 良い芳香、スパイス、砂糖漬け、エキゾチックな白と黄色のフルーツ、ドライ フルーツの複数のノートの
包み込む 1 鼻。
香りの持続性は実証、花束の進化はすごいですね。
少し喧騒と第 2 の鼻はもっと激しい。芳香のノート、シナモン、コショウ、ジンジャーブレッド、はちみつ、ドライ フルーツなどが表示されます、干しイチジク、砂糖漬けのリンゴ、アプリコット、マーマレード、温かみのあるマルメロ、茶、タバコなどの輸液を乾燥.私たちの魅力のスタイルで、その信憑性を維持するために管理した最終。
口:
A 新たな攻撃、ほぼ上品。
暖かい調理リンゴの皮として言語をラッカーで軽いタンニンを提示します。酢酸と残留の組み合わせが私たち封筒を砂糖驚くほど口の中の口蓋。
この酢の進化は、その存在の繊細さや、特に、マクヴィンの彼の側の指示詞は魅力的です。鼻の
香りが 3 倍にワルツとして口の中でジャンプします。
砂糖漬けとジューシーなノートの最終的な選択です。
注:
どこマクヴィンのスタイルは、偉大な繊細さ、彼の寛大さおよび彼の礼儀と保存されている信じられないほどの酢。
はい酢を話して、任意のリーダーや恋人がその範囲であるはず。
酢料理を昇華することができますが高いアクロバット。
私本当にこの酢、Philippe の優秀賞が好き。
契約入れて & 酢: マクヴィン。
の酢ゼリー、ジンジャーブレッド焼きリンゴでウサギの
テリーヌ-アヒルのフォアグラのキャラメリゼ マクヴィン酢セロリ棒を炙る。
-ベビーリーフ、ロブスターの部分は、マクヴィン酢とパスタのブラシで塗りつぶします。ほこりをかぶって、野生のイチゴの
サラダ ジンジャーブレッド パン粉、マクヴィン酢水をまかれます。