名前:
Jurabalsam ライト イエロー
ブドウ品種:
Savagnin
製造方法:
ルイ ・ パスツールの方法によれば、ブドウの追加する必要があります。後涼しいセラー、濃度、ゆっくりと蒸発させる減で繁殖。
家畜:
古いセラーで 228 l と少なくとも 3 ヶ月間酢で、最終的な変換のオークの部分で家畜

製品の分析
試飲:
ビジュアル: ドレス黄色黄土、非常にアンバー、澄んだと涙をクリアします。
砂糖、ドライ フルーツ、ナッツの鼻: 鼻。
-味: 口ワイド, ロング, 最終的なマンゴーとドライ フルーツ。
高齢化:
10 年間
伴奏:
砕氷 (サン ジャック ・ コロンボ ナット)、貝 (手長海老)、スモーク魚 (サーモン、タラ)、冷凍デザート (シャーベットまたは氷)。

製品の分析
クリストフ ・ Menozzi によって。
フランスのマスター ソムリエ
最高のソムリエ ジュラ フランシュ = コンテ。
ドレス:
フェルト トパーズ光が反射して美しいクリア マホガニー色。クリア オレンジ、緻密で華麗な着色材料の記録。
Nose:
スパイス、焙煎と empyreumatic の香りの非常に良い強度の華麗な最初鼻。香りは、非常に良好な持続性。素敵な進化。後、揺れ、第二の鼻は広く、芳香族です。それは私たちにキャラメル、冷たいコーヒー、チョコレート ミルク、胡椒、シナモン、生ナッツの素晴らしいノートを魅了します。優れた最終的な品質。
口:
豊かで甘い、攻撃口複雑で構造化された環境。完璧なバランスは、若者の変化、キャラメル、冷たいコーヒー、富の見事なフィナーレで終了するシナモンの美しいポイントのノートとともに成熟しました。
Note:
この濃縮された黄色ワイン酢ラッカー コートが誘惑の力を持っている、あなたの準備をほとんど構成します。汚い砂糖、氷や風味の雲を香料のスプレーを再生できます。それも可能になる鍋や肉およびゲームのキャセロール釉薬を落とすため。
契約 & 酢:
.この酢クランベリーとクレームブリュレフレッシュ marcassin のメダリオン
.鴨胸肉の漆塗りの甘い混合物と黄色のワイン酢
.減らされた酢とジェラール ヴィーヴからスパイスのミックス、鰈が漆塗り