名称：
Jurabalsam 汝拉黄酒清香醋
葡萄品种：
萨瓦涅
制造方法:
路易 · 巴斯德的方法，略有改良后储存在凉爽的酒窖中，浓度缓慢蒸发并发酵熟化。
醅酒：
在228升的橡木桶中储藏在老酒窖中，然后再经过至少三个月发酵，最终的转换成醋，

产品分析：
品尝
--视觉 ︰ 黄赭石色，琥珀般清澈、 清新欲滴。
--鼻子 ︰ 鼻腔嗅出糖、 干果和坚果的气息。
--品味 ︰ 入口味道宽厚绵长，后味带有芒果和干果味。
陈酿：
--10 年，
辅料：
--解冻食物（--圣雅克科伦坡坚果） --和贝类、虾 、蟹，烟熏鱼 (--三文鱼，鳕鱼)--冷饮甜品 （--冰糕或冰激凌）。

产物分析：
--由克里斯托弗 · Menozzi 提供。
--法国著名的侍酒大师，
--侏罗山弗朗什-孔泰最好的侍酒师。
裙装 ︰
--美丽纯正的红木颜色与毡状黄玉图案。纯正的琥珀色，一种密集和靓丽的着色材料。
注解:
--惊艳第一阶段，芬芳馥郁的香料、 烘培烧烤味。香味持久性，延性展非常好。握杯后的第二阶段鼻子闻到宽厚丰满的芳香。引诱出焦糖、 冷咖啡、 巧克力奶、 胡椒，肉桂和坚果味，彰显出优秀的品质。
--口感 ︰
丰富和甜恰到好处，完美的甜酸平衡，攻击，演变着复杂的风味结构变化。初期和成熟期交错演变，在浓郁的焦糖、 冷咖啡、 肉桂丰厚精湛的味点压轴结束。
Note:
--所有的黄色酒醋都能作为食物的调味剂，几乎所有的黄酒醋都可以与糖，冰或配合醋喷雾剂达到调味的作用，使食物更美味可口。它还能用于家常菜的砂锅炖肉、炖菜、炒菜的不可缺的日常调味品。
食物与 醋︰
--野味与小红莓使用清香黄酒醋，这款醋获予了比赛中的最佳调味佳奖
--鸭胸与甜混合物与清香黄酒醋，
--热拉尔 · 比韦斯推荐，使用清香黄酒醋混合大菱鲆和香料味道绝佳。