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黄酒龙虾
黄酒龙虾
4 人成分︰
2只各500G的龙虾,
少许盐、 胡椒粉、 250 克的黄油,
4 dl 的黄 Vin d'Arbois,烧化,
1 汤匙的黄油, 3 dl新鲜奶油
8个 蛋黄,
200 克米饭。
食谱︰
选择活龙虾,洗净。
煮沸,然后将酱汁奶油面糊配用。
龙虾切成块,放在锅里,黄油煎。
与黄酒烹饪20 分钟
当烹饪后完整的壳件摆好盘和备用的料放入 80 ° c烤箱中烤。
稀释蛋黄奶油。
不要煮,盖上盖子焖一会即可。
盛入盘中加入少许酱油,加一点黄油,
美味混合,搭配米饭。
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