商品名：
ジュラ地方のピノ・ノワールのワインビネガー

ぶどうの品種：
ピノ・ノワール

製造方法：
ルイ・パスツールの発明した製法を適用
熟成方法:
228リットル入りのオークの新樽に入れて貯蔵庫でねかせた後、5か月間かけて最終的な加工を施します。

製品分析

テイスティング：
- 外観：上品な赤い色調、透明感のある輝き。
- 香り：始めにレッドフルーツの繊細な香り、終わりにはややバニラが感じられます。
- 味わい：最初に快い酸味と樽香があり、フィニッシュはレッドベリーのまろやかさを感じます。

熟成期間：
10年

この製品に合う食べ物：
ソースのデグラセとして、またはジビエ料理やサラダに。
その洗練な味わいはスパイスとの相性が抜群です。