Appellation:Arbois
Cépage:
Savagnin
Vinification:
Fermentations en cuve thermo-régulée puis vinification sans soufre suivie d’une fermentation malo-lactique.
Élevage:
9 mois en cuves inox en caves fraîches et à  l'abri de l'air.

Analyse du Vin
Dégustation:
-Visuel: Robe jaune pâle à  reflets argentés. légèrement voilés - brillant.
-Olfactif: Nez frais et intense, notes de torréfi vanille, raisin mûr, prune.
-Gustatif: Belle bouche légèrement grasse, sur des notes de reine-claude, petite touche de vanille avec un léger boisé.
Vieillissement:
Vin étonnant et gourmand sur la fraîcheur, un peu mentholé avec un zeste de citron et de mangue.
Accompagnement:
Volailles, poissons, sur un bar au fenouil ou des artichauts à  la barigoule. fromages de chèvre.un lapin sauté au thym.
A servir entre 10 et 12 °.