Название:
Уксус Саваньен, вид: без окисления
Сорт винограда:
Саваньен
Способ изготовления:
Cогласно методу производства Луи Пастера в слегка измененном виде.
Выдержка:
Выдерживание в дубовых бочках вместимостью 228 литров в старых погребах, после чего происходит окончательное превращение вина в уксус в течение еще по крайней мере трех месяцев.

Анализ продукта
Дегустация:
- Визуально: желтого цвета или бледное с янтарным оттенком, прозрачное и сверкающее
-Запах: Богатый аромат фруктов, цитрусовых и абрикоса
-Вкус: Богатый ярко выраженный вкус без излишней резкости, с длительным густым послевкусием. Финальные нотки манго и экзотических фруктов.
Созревание:
Десять лет
Подходит:
К салату из авокадо, к свиной вырезке в кисло-сладком соусе.