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  1. Arbois Rosé 2016 75cl

    Prix:  7.90€


    Informations d'expédition:
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    Appellation:
    Arbois

    Cépage:
    Poulsard

    Vinification:
    Rosé de saignée faite à  basse température en cuve thermo-régulée puis vinification classique

    Élevage:
    Passage quelques mois en cuve inertée de gros volume


    Analyse du Vin


    Robe :
    Magnifique robe rose pâle, avec de légers reflets cuivrés. Limpide, net, brillant et fluide.

    Nez :
    Agréable 1er nez de bonne intensité aromatique aux notes de fleur séchée, de noyaux, de fruit sauvage, d’agrume et fruit sec. L’évolution du bouquet est agréable. Avec un peu d’agitation le 2ème nez s’ouvre un peu plus, celui-ci nous dévoile des arômes de roses fanées, de noyaux de pêches de vignes sanguines, d’un mélange de cerise, de prunelle, d’orange très feutré et d’abricot sec. La qualité finale reste fraîche.

    Bouche:
    A l’attaque bonne, avec une matière riche, un léger tanin. Le milieu de bouche est structuré et généreux. Un bel équilibre. Les arômes dominant en bouche sont la rose séchée et une magnifique touche de pulpe de prune. La fin de bouche fraîche.

    Garde:
    Il sera le compagnon de vos terrasses cet été.

    Température:
    Température de service à 7° pour le déguster à une température de 9°.
    Dans un seau avec de l’eau et des glaçons jusqu’au col.

    Accords mets & vins :
    - Salade de rouget aux agrumes et pignons de pin.
    - Encornet farci aux poivrons confits et petites pâtes.
    - Magret de canard, aux pêches de vignes déglacé au vinaigre de poulsard.
    -Grillades au Barbecue.
    -Salades composées aux légumes de l’été.
    -Une Bagna Cauda ( petits légumes crus que l’on trempe dans de l’anchoïade chaude)


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