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  1. Arbois Vin Jaune 2012 62cl

    Prix:  38.70€


    Informations d'expédition:
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    Appellation:
    Arbois
    Cépage:
    Savagnin
    Vinification:
    Fermentations thermo-régulées puis vinification en blanc.
    Élevage:
    Vieillissement de 6 ans et 3 mois sous voile de levures en pièces de 228 litres.


    Analyse du Vin
    Dégustation:
    -Visuel: Belle robe jaune or - très brillante-dense, aux reflets verts.
    -Olfactif : Nez puissant et frais - minéral - arômes de caractère suave - beaucoup de finesse.
    -Gustatif : L'attaque est souple - beaucoup de gras, d'ampleur, savoureux, tout en élégance - bel équilibre - acidité - fruité - très belle finale longue
    Vieillissement:
    Très beau vin qui fait l'unanimité des dégustateurs de par son élégance, sa puissance, sa richesse aromatique et qui ne doit pourtant pas encore révéler tout son potentiel - à attendre et à déguster entre amis.
    Peut vieillir indéfiniment.
    Accompagnement:
    Fromages, viandes blanches, crustacés, poissons, foie gras, chocolat noir, cuisines à la crème et aux champignons, cuisines épicées au curry ou au safran.
    Servir entre 13 et 16°
    Peut se conserver "entamé" pendant plusieurs mois à  température ambiante


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