ジュラバルサミコ

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  1. ジュラバルサミコ

    PRICE24.00€


    Informations d'expédition:
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    商品名:
    ジュラバルサミコ酢(赤)ストレートタイプ



    ぶどうの品種:
    トルソー

    製造方法:
    ルイ・パスツールの発明した製造方法に加え、ぶどう果汁を加る。
    その後、貯蔵庫(キャーヴ)で熟成させ、濃縮と蒸発による還元を行う。

    熟成方法:
    288リットルのオーク樽にいれ、貯蔵庫でねかせる。
    その後、3か月以上かけて、最終的な加工を施す。






    製品分析



    製品鑑定:

    外観:色合いは濃い赤で、深く輝きを持つ。
    香り:赤いフルーツの砂糖漬けと香辛料の軽い香り。
    味わい:口当たりは丸くゆったりしており、口残りは砂糖漬けの味わい

    熟成期間:

    10年

    この製品に合う食べ物:

    赤いフルーツのグラタン、イチゴの赤ワインスープ、ジビエのデグラッ


    製品 5 / 14

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