Un cépage uniquement jurassien, rouge corsé.
Appellation :
Côtes du Jura
Cépage :
Trousseau
Vinification :
Fermentation thermo-régulée puis vinification en rouge
Élevage :
Passage en foudres de gros volume
Analyse du Vin
Dégustation:
- Visuel : Robe rouge rubis léger, petite évolution - brillant- limpide.
- Olfactif : Nez frais de fruits rouges (cerises-framboises)-notes poivrées.
- Gustatif : souple en bouche, ample, équilibré - belle évolution aromatique (persistance des arômes du nez) - beaucoup de fraîcheur en fin de bouche.
Vieillissement:
Vin savoureux au bel équilibre, très frais en bouche - belle finesse aromatique.
Peut vieillir 10 ans et plus ou bien se déguster dès aujourd'hui.
Accompagnement:
Gibiers à  plumes, viandes rouges, rôtis, fromages à  pâte persillée
Servir entre 12 et 13°
Ce produit a été ajouté à notre catalogue le mercredi 11 janvier 2023.
